|
|
[อ.เมือง] ร้านข้าวต้มหวังอยู่
วันนี้พามา แวะกินข้าวต้ม ที่ร้านข้าวต้มที่เปิดบริการ ใน อ.เมืองราชบุรี ร้านข้าวต้มนี้ชื่อว่า ร้านข้าวต้มหวังอยู่ ครับ ตั้งอยู่ ถ. คฑาธร ในเขต อ.เมือง อยู่เยื้องกับ โรงพยาบาลพร้อมแพทย์ ร้านนี้เปิดให้บริการมาตั้งแต่ ปี 2532 ถึงปัจจุบัน ก็ประมาณกว่า 20 ปีแล้ว เพราะฉะนั้นจึงรับประกันได้ถึงความอร่อย
ด้วยชื่อร้าน ที่ค่อนข้างสะดุดหูว่าหวังอยู่ เลยมีคำถาม ว่าทำไมต้องชื่อร้านหวังอยู่ ก็ได้รับคำตอบจากเจ้าของร้านว่า ตอนที่มาเปิดร้านที่ราชบุรีใหม่ๆ จะมีร้านข้าวต้มที่เขาขายมาก่อนนานแล้วหลายร้านโดยสมัยนั้นจะนิยมตั้งชื่อเป็นชื่อ "พระเอกหนังจีน" พอมาเปิดร้านใหม่ ก็เลยตั้งชื่อแบบแนวเดียวกัน โดยเลือกใช้ชื่อว่า "หวังหยู่" ซึ่งเป็นดาราดังยุคชอว์บราเดอร์ แต่จะใช้ "หวังหยู่" เลย มันก็จะไม่มีความหมายในภาษาไทย ก็เลยเปลี่ยนตัวอักษรจาก "ห" มาใช้ "อ" แทน มันจะได้มีความหมายที่ดี อันหมายถึง "หวัง" ที่จะยืนหยัด "อยู่ยง" ต่อไป ซึ่งมันก็เป็นแบบนั้นจริงๆ เพราะตอนนี้ ร้านข้าวต้มหวังอยู่
ก็เข้าสู่ปีที่ 21 แล้ว จนถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านระดับตำนานของอ.เมือง จ.ราชบุรีเลยทีเดียว
อาหารแนะนำ
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย เป็นสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน ที่ใครมาถึงร้านก็ต้องสั่งทาน ไม่สั่งทาน ก็เหมือนมาไม่ถึงร้านหวังอยู่
กุ่ยช่ายขาวผัดหมูกรอบ เมนูอร่อยที่ทานกับข้าวต้มร้อนๆ ได้อย่างเข้ากั๊นเข้ากัน ถ้าไม่ชอบรับประทานหมูกรอบ จะเปลี่ยนเป็นใส่เต้าหู้แทนก็อร่อยไปอีกแบบ
หนำเลี๊ยบหมูสับตำลึง เมนูแนะนำ ที่กินได้ทั้งข้าวต้ม และข้าวสวย หนำเลี๊ยบหมูสับ มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็ม ไม่มัน ผัดแห้งๆ กับยอดใบตำลึง อร่อยถึงใจ
สะตอผัดพริกแกงกุ้ง เมนูนี้สำหรับคนที่ชอบทานรสจัดจ้าน เพราะเครื่องแกงที่เผ็ดแซ่บ ผัดกับเนื้อกุ้งที่แกะเปลือกทิ้ง เหลือแต่เนื้อกุ้งล้วนๆ เอามาผัดกับสะตอ ถ้าคนที่ไม่ทานรสเผ็ดมาก ก็สามารถเปลี่ยนเป็นผัดกับพริกเผาแทนก็ได้ หรือจะเอาสะตอ มาผัดกับกะปิ ก็อร่อยไปอีกแบบด้วยรสชาติออกเป็น 3 รส
ปลาเก๋าผัดคึ่นไฉ่ เมนูสไตล์อาหารแบบจีนๆ เนื้อปลาเก๋าทอดเหลืองๆ ปรุงรสด้วยสูตรเด็ด ผัดกับเต้าเจี้ยว และขิง พร้อมด้วย ใบคึ่นไฉ่
ยำปลาสลิด เมนูยอดฮิต ประจำร้านข้าวต้ม แต่ด้วยสูตรของที่ร้านหวังอยู่ค่อนข้างแปลกตากว่าร้านข้าวต้มอื่นๆ ตรงที่ เอาปลาสลิดทอดให้กรอบก่อน แล้วราดด้วยน้ำยำสูตรเด็ด คลุกเคล้าด้วยเนื้อมะม่วงซอย อร่อยไปอีกแบบ
นอกจากนี้ยังมี ต้มจืด ที่ตุ๋นเอาไว้ในหม้อหลายอย่าง มีทั้งมะระยัดไส้ตุ๋นเห็ดหอม ซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่ กระเพาะหมุตุ๋นเยื่อไผ่ ขาไก่(ซุปเปอร์)ตุ๋นยาจีน ไว้คอยบริการด้วย
เวลา 20 ปีที่ร้านข้าวต้มหวังอยู่ เปิดบริการมา ปัจจุบัน ถือเป็นรุ่นที่ 2 เป็นรุ่นของลูกๆ ที่รับช่วงกิจกรรมทำต่อจาก รุ่นแรก คือ รุ่นของพ่อแม่ เพราะฉะนั้นเรื่องรสชาติของอาหาร จึงไม่เปลี่ยนแปลง เพราะได้รับการถ่ายทอด สูตรอาหาร รสชาติอาหาร มาจากรุ่นหนึ่งสู่อีกรุ่นหนึ่ง
ถ้าใครมาเที่ยวราชบุรี ลองแวะมาชิมได้นะครับ ร้านข้าวต้มหวังอยู่ เปิดบริการ ทุกวัน
สถานที่ : ถ. คฑาธร ในเขต อ.เมือง เยื้องกับ โรงพยาบาลพร้อมแพทย์
ตั้งแต่เวลา 17.00 - 01.00 น.โดยประมาณ
โทร : 032 - 323785
|
